Tal vez no lo sepas, pero por el momento no vivo exactamente en el pueblo. En realidad vivo del otro lado de la muralla, en medio de un paisaje adornado con olivos, exuberantes campos de cultivo y viñedos, a solo 200 metros de la playa.
Uno de mis más queridos pasatiempos de otoño es pasear tranquilamente por el pueblo de Bolsena, donde siempre tengo la oportunidad de conocer nuevas personas. Se preguntarán por qué prefiero el otoño para estas excursiones. Bueno, es porque durante el verano, tiendo a mantenerme alejada y cuando llega el otoño siento nostalgia de esas pintorescas calles.
Soportar el Turismo es Difícil si te Gusta la Tranquilidad
¿Por qué evito el pueblo en el verano? Pues bueno, durante esta temporada, un lugar diseñado para acomodar a 2.000 residentes de repente se encuentra inundado por hasta 20.000 turistas.
A veces, especialmente en el pico de agosto, mi querido y pequeño pueblo puede volverse más caótico que una bulliciosa metrópolis! Afortunadamente, este período tumultuoso dura solo dos meses cada año, y logramos navegar a través de él.
Pero como mencioné, cuando finalmente llega la temporada de otoño, me encuentro extrañando inmensamente cada rincón, y mi anhelo de regresar se vuelve una necesidad desesperada.
No me malinterpreten, realmente aprecio cuando los turistas visitan este lugar, especialmente los estadounidenses y los británicos, ya que muestran un gran respeto por nuestra hogar y sus reglas, y cuidar bien de èl. Sin embargo, debido a la naturaleza de mi trabajo, necesito el mayor silencio para mantenerme enfocada.
Pero hoy es el día para volver a mi amado «corso» y saborear los colores, los olores y los sonidos de la vida sin prisas durante esta época del año y me gustaría invitarte a comer una pizza. ¿Nos vamos?
Porta Fiorentina: El Lugar Donde Comienza la Magia
Como mencioné anteriormente, vivo del otro lado de la muralla, a unos 3 kilómetros al norte del centro histórico. Lo primero que se puede ver al llegar a Bolsena es Porta Fiorentina, la puerta renacentista que asoma al norte de la ciudad y solía ser el punto de entrada para los que llegaban (y aun llegan) desde Toscana.
Cuando cruzas la puerta, es cuando comienza la magia porque eres llevado a otra dimensión donde la sabiduría antigua y los valores tradicionales están vivos e integrados en la vida cotidiana, incluso si la gente no es plenamente consciente de ello. Vivir en una pequeña ciudad italiana es como vivir en el año 1.000, con la única diferencia de que a medida que caminas por sus calles, verás algunos elementos modernos aquí y allá.
No describiré cada tienda y todo lo que puedas encontrar aquí, al menos no hoy, ya que tengo prisa por comer mi pizza. Sin embargo, me gustaría presentarte algunos de mis lugares favoritos para visitar si un dìa pasas por aquí (o por otro pueblo italiano).
Verdulería
La primera tienda que se encuentra al entrar en la ciudad a través de Porta Fiorentina es la verdulería. Es uno de mis lugares favoritos, no sólo porque está dirigido por tres hermanos amistosos (dos hermanas y un hermano), sino también porque ofrece la mejor selección de frutas y verduras locales que puedes elegir personalmente.
Entrar en esta tienda es como hacer un viaje en el tiempo. Es un espacio pequeño y acogedor y la mercancía no se parece en nada a lo que encontrarías en un supermercado con su estética casi perfecta, colores vibrantes y formas simétricas. ¡No, todo lo contrario! Aquí puedes encontrar alimentos en su estado natural, sin el maquillaje y otros aditivos que utilizan las grandes empresas para mejorar la apariencia de nuestras verduras.
En el futuro, escribiré una entrada de blog sobre la verdulería, y compartiré algunas fotos contigo.
La Costurera
¡Absolutamente! ¡Tenemos una costurera aquí! Donde puedes llevar tu ropa para ajustarla o incluso hacer que la costurera cree algo hecho a tu medida. No he frecuentado personalmente este lugar, de hecho, nunca he entrado en esta tienda. Sin embargo, me parece bastante curioso que tengamos un lugar tan único en una ciudad de 2.000 personas.
La Panadería
Continuando por el Corso encontramos varias otras tiendas, como el bar, la peluquería de mujeres y una barbería, una agencia inmobiliaria (hay bastantes por aquí), y más bares, uno tras otro.
En cierto punto, se encuentran también los artesanos locales que trabajan con materiales como vidrio, madera, cerámica y muchos más.
Sin embargo, uno de mis lugares favoritos es la panadería. ¡La deliciosa fragancia que sale flotando desde ese lugar es simplemente encantadora! Si te encuentras aquí temprano en la mañana, notarás que el aroma perfuma toda la calle. Aquí, se puede comprar pan hecho a mano con sabores locales, que recuerdan las recetas antiguas, así como galletas y, dependiendo de la temporada, productos especiales como dulces de Navidad o Pascua.
Pero mi Lugar Favorito es la "Pizzeria da Flavio"
Para los italianos, y no solo en pueblos pequeños como el mío sino también en las ciudades, comer «pizza al taglio», que significa rebanadas de pizza en contraste con una completa, es una forma fácil, conveniente y común de almorzar o cenar, especialmente cuando tienes prisa.
La ventaja es que puedes comer algo mientras caminas o incluso conduces tu auto porque la «pizza al taglio» es muy fácil de transportar; está envuelta en papel y no te ensucias mientras comes. Otra ventaja es el hecho de que puedes personalizarla con lo que quieras, como verduras frescas, carne o queso. Por lo tanto, si eres es lo suficientemente inteligente para completarla con alimentos nutritivos, puedes comer una comida rápida, pero al mismo tiempo completa y saludable (nada que ver con McDonald’s o opciones tóxicas).
Un Lugar Cálido para Disfrutar y Socializar
Pero lo que más me gusta es el hecho de que en un pequeño pueblo las ventajas se duplican! En primer lugar, recibes un servicio más personalizado: el «pizzaiolo» sabe mi nombre, mi trabajo y mis gustos (como casi todo el mundo aquí en cualquier tienda) cuando llego, me saluda con una cálida sonrisa y me pregunta cómo estoy.
Pero no solo eso, porque si por ejemplo ese día no tengo dinero porque tenía prisa y olvidé mi billetera al salir de casa, no hay problema. Él me conoce y puedo pagar al día siguiente.
Saboreando una Deliciosa Comida Lenta
También sabe que todos los viernes ordeno una pizza con verduras de temporada y si por alguna razón me olvido de llamarlo para hacer mi pedido, lo prepara de todos modos, para que pueda recogerlo por la noche.
«Da Flavio» (como en casi todas las tiendas de «pizza al taglio» de cada pequeño pueblo) ofrece un lugar donde se puede saborear una deliciosa comida sin el estrés de una larga espera. Es un lugar de reunión para la comunidad, donde puedes disfrutar de platos elaborados con ingredientes frescos locales, elevando la calidad y el sabor de tu almuerzo o cena.
Estos elementos combinados crean una experiencia verdaderamente encantadora y apreciada cuando se visita una pizzería local. Estoy agradecida de vivir en este lugar encantador y tener la oportunidad de compartir la belleza de Bolsena con los demás.
